Ricas perlitas

Ya he mencionado que la combinacion de lo dulce con lo salado me encanta. Este abreboca es uno de los que muestra que esta union es maravillosa, perlitas de queso con corazon de guayaba...las servimos con una cremita picante y son realmente deliciosas!!!

Faciliiiiiitooo y light

Aqui les tengo una receta demasiado facil, nada complicada y perfecta para comerlo como postre o merienda para cuando estemos en regimen estricto ;o)
Acuerdense siempre, mientras sirvamos nuestro postrecito en moldes bonitos y bien presentado les aseguro que nos llenara el corazon de alegria y nos dara esa sensacion de felicidad que muchas veces necesitamos sentir cuando estamos recortando calorias para adelgazar!
Aqui va la receta....gelatina de tu sabor favorito (eso si, tiene que ser light), el secreto??...sustituir la taza de agua fria por una taza y un chorrito mas de leche descremada. Eso es todo??? siiiii!!!!! A la nevera y listo ;o)

Mi primera torta!!!

Como dice mi mama "en esta vida hay que saber hacer de todo"...tiene razon, pero es que para hacer este tipo de trabajo se necesita algo que yo no tengo, la paciecia :o( mi mama hace tortas bellas, siempre la he visto haciendo maravillas perooo cuando veo la dedicacion y la paciencia que necesita para tener una torta lista pues digo...esto no es lo mio! Peroooo, el jueves me atrevi, trabajar con fondant no es facil, pero a pesar de la poca paciencia y de la poca practica...este fue el resultado, que les parece???

Para la Princesa Victoria

La semana pasada nacio Victoria, una bebe muy hermosa, asi que esta bella caja de regalos era especialmente para ella.
Ropita, juguetes de madera de Mario Calderon, dulcitos, marshmallows, flores y mucho carino iban aqui adentro...
Bienvenida Victoria!!!

Un postre livianito (no es light!!!)

No soy muy adicta a las texturas gomosas...es decir, no me gustan ni las gomitas ni los marshmallows, jamas me han gustado, pero este postre les digo que es sensacional.
Creo que si uno tuviera el chance de probar una nube tendria la misma textura que este marshmallow con salsa de caramelo...es espumosito (es dificil de explicar)!!!...ultra liviano...me entienden lo que les quiero decir???...

EL cordero esta en el horno

Ayer hicimos cuatro piernas de cordero horneadas...quedaron deliciosas!...Para preparar estas piezas decidimos no usar muchos contidimentos, unicamente utilizamos dos ingredientes sin exagerar las cantidades que combinan muy bien con el cordero, el ajo y el romero.
Primeramente rostizamos las cabezas de ajo, con esta pasta untamos el cordero y como cama utilizamos varias ramas de romero fresco, un poco de vino, sal, pimienta y al horno...
Con el jugo del cordero hicimos la salsa...
Lo acompanamos con papas salteadas y una ensalada fresca con aceitunas kalamatas y queso Feta troceado...

Sorbet de tomate de arbol y naranja

El tomate de arbol es una fruta tropical y se usa mucho en jugos, jaleas y mermeladas. Cuando esta bien maduro, su piel se torna roja oscura y es recomendable quitarsela porque es algo amarga. Tiene muchas semillitas negras y su pulpa es de un color rojo granate muy hermoso. Leyendo sobre el tomate de arbol aprendi que es rico en vitaminas y un dato importante...mancha, asi que cuando estemos comiendolo o cocinandolo hay que tener mucho cuidado que no caiga en la ropa!
Ayer hicimos un sorbet muy refrescante con la pulpa de esta fruta y con jugo de naranja, quedo muy rico y es curioso su sabor! Animense a probarlo y a usarlo en sus comidas!

Sales para aromatizar tus comidas

Una idea fantastica es aromatizar la sal o el azucar, ademas de cumplir sus funciones principales como son salar o endulzar respectivamente a las comidas podrian aportar un sabor especial a las mismas.
El azucar es deliciosa si se le agrega una vaina de vainilla o algunas flores (como la lavanda) para darle un toque especial y si es la sal pues con usar diferentes hierbas, distintas pimientas etc tendras en tu despensa un delicioso sazonador de carnes, pescados, aves, verduras salteadas...