Helado de Mango

Ayer hice un helado de mango para esta noche, no quise que fuera un sorbet, asi que use una crema imglesa con un poco de glucosa y luego la licue con la pulpa del mango. despues de una hora en la sorbetera, ya el helado estaba listo.
Cuando hago helados y sorbetes siempre me gusta hacerlos de un dia para otro, asi tiene suficiente tiempo para tomar la textura que me gusta.
Los mangos son de mi casa!!