jueves, 8 de julio de 2010

Bolitas de queso de cabra Ananke

Hace algunos anos, mientras hacia mis pasantias en Atar Creaciones Culinarias, recuerdo ver a las muchachas de Ananke (que para ese momento creo que ni siquiera tenian nombre sus quesos) llegar con una cavita llena de potecitos, eran los quesos que pronto tendrian tanto exito y que se convertirian en los consentidos de muchos hogares venezolanos. Este mes estan de cumpleanos, 5 anos trabajando duro y haciendo las cosas con carino, me contento por ellas!!!
Soy adicta a los quesos de cabra Ananke, nunca faltan en mi nevera, para acompanar un pancito, un cazabito y para las ensaladas no hay nada mejor.
Estas bolitas estan cubiertas con pistacho y poppy seeds, un poquito de reduccion de naranja y un pancito para acompanar.







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