viernes, 12 de agosto de 2011

Seguimos aprendiendo

Siempre he pensado que no lo sabemos todo, todos los dias deberiamos aprender algo nuevo,...ya sea leyendo un libro, conversando, viendo tele llegaran a nosotros informaciones y datos que antes no conociamos.
Me encanta continuar aprendiendo y siempre que tengo la oportunidad de hacer cosas nuevas, las hago.
La semana pasado hice un rico curso de cocina libanesa con @libanesal (siganla por Twitter), interesante y delicioso. Aprendimos muchas cosas que pronto tendre que poner en practica, tabaquitos de hojas de parra y repollo, labne, hummus, calabacines y berenjenas rellenas, falafel, babaganush, fatoush, entre una lista larguisima de recetas divinas.
Valio la pena ;o)











Contentos con este trabajo!!

El mes pasado estuvimos apoyando a nuestra querida Ana Teresa Sanz en una presentacion de platos internacionales elaborados con Harina de Maiz (Harina Pan) a la Junta directiva de la Polar. Fue un dia muy agetreado, asi que colaboramos con Ana, una manana muy sabrosa y enriquecedora.
Empresas Polar orgullo venezonlano ;o)





Evento con comida Thai

Para esta Primera Comunion ofrecimos una rica cena Thai, como entrada fue perfecta la ensalada de mango, papaya y camarones, este plato refresco la tarde. Luego un aromatico buffet con arroz con coco y cilantro, Tallarines Buddha, Pollo al curry y Tiras de lomito salteadas. Podian acompanar sus platos con coco rallado, chutney de mango y trozos de mani.
Esta comida es realmente deliciosa, me encanta!!!








martes, 31 de mayo de 2011

De nuevo PICNIC

No se pueden perder este sabado 4 de Junio otro divertido PICNIC, para pasar un dia diferente!!! ya tienen planes para el sabado??? Vayan para PICNIC :O) los esperamos con ricas hamburguesas al grill!!!

martes, 24 de mayo de 2011

Doble Corona Cigar Boutique y Glenfiddich

El sabado pasado tuvimos la oportunidad de participar en un gran evento, el tabaco y el whisky se unieron para el disfrute de todos nuestros invitados.
Fue una gran noche para los amantes de un buen puro. Primero una cata de los whiskies Glenfiddich dirigida por el Sommelier Eliezer Rondon y seguidamente lo mas anhelado por estos conocedores de tabacos...disfrutar de un Serie V Edicion Especial Maduro, obsequio de la extraordinaria tienda Doble Corona Cigar Boutique del C.C. Tolon.
Fue sin duda un excelente evento. Nosotros ofrecimos nuestros abrebocas ese dia para cerrar con broche de oro.



















lunes, 11 de abril de 2011

Helado de chocolate blanco con nibs de cacao

La semana pasada tuvimos un evento y queria culminar la cenar con un postre ligero y refrescante, asi que pense en frutas...pero tambien queria darle un toque especia y distinto a la fruta asi que hicimos un rico helado de chocolate blanco con nibs de cacao y el resultado fue muy rico.
Fresas y trocitos de cambur banados con almibar de rosas y una bolita de nuestro helado...una cena inolvidable!

A comer Quinoa

La quinoa es un cereal que esta de moda entre los cocineros, ahora podemos encontrar muchisimas recetas en donde la quinoa es el ingrediente principal y aunque es un alimento muy antiguo es ahora cuando muchos de nosotros empezamos a escuchar hablar de el.
Es un alimento con muchisimos nutrientes, fibra y vitaminas y ademas muy versatil, con el se pueden hacer ricos dulces, panes, bebidas, ensaladas o simplemente comerlo solo. Particularmente me parece delicioso, hace dias lo prepare como un risotto de vegetales y lo acompane con un centro de lomito y reduccion de Merlot, realmente sensacional.
Lo duden probarlo, les encantara por lo sabroso y saludable que es!

Algunos de nuestros eventos del 2011

Estos son algunos abrebocas y postres que hemos ofrecido en nuestros ultimos eventos, siempre intentamos preparar cosas nuevas y de presentar la comida de forma original...disfrutenlo!!!



















Un lindo dia de PICNIC

En el post anterior decia que admiraba a la gente creadora, innovadora y emprendedora...Juan Pablo Sucre es otro caso de estos, un joven que poco a poco, con mucho trabajo e ilusion ha hecho cosas magnificas de unos anos para aca en Caracas, mejor dicho, en Venezuela. Siempre tiene proyectos nuevos en su mente y luego de hacerlos realidad vienen otros a esperar su turno para dejar de ser solo suenos...
Gourmet Lounge, Wine Louge, Privat y ahora PICNIC son algunos ejemplos de que en Venezuela si se quiere, se puede...si no que lo diga Juan Pablo :o)
En Marzo, tuvimos nuevamente la oportunidad de trabajar con el en un evento que para mi es grandioso, los caraquenos tenemos muy pocas opciones para disfrutar los fines de semana, asi que especialmente para ninos, jovenes y adultos se creo PICNC, un plan, hermoso, en un lugar hermoso (Jardines Topotepuy), con una vista hermosa y gente hermosa...que mas se puede pedir???...ademas de esto, ricas opciones para comer y beber y asi pasar un dia diferente y espectacular con la familia y amigos.
Fuimos los encargados de hacer las hamburguesas gourmet que realmente fueron un exito rotundo...casi 400 hamburguesas se vendieron!!
Asi que ya saben, al proximo PICNIC no pueden faltar!!








lunes, 21 de marzo de 2011

Bravo Eugenio!!!

Estas historias me encantan, saber que hay mucha gente que a pesar de conocer como esta el panorama nacional sigue apostando por quedarse en este pais e invertir aqui es realmente alentador e inspirador.
Admiro a todos los venezolanos y extrajeros que siguen aqui, trabajando por el pais y pensando que habra un futuro mejor...
Eugenio es un rumano increible, tenia mucho tiempo viviendo aqui pero viendo que la situacion economica no andaba bien decidio emprender un viaje... el ingeniero civil se fue a Alemania un tiempo para aprender todas las tecnicas y secretos para hacer excelentes embutidos, trabajo durante 6 meses en una fabrica, queria ver como se manejaba la cosa alli, increiblemente su trabajo era muy distinto a lo que estaba acostumbrado a hacer...personal de mantenimiento en un horario duro, de 2 am a 10 am.
LLego de nuevo a nuestro pais, lleno de esperanzas, ganas de hacer cosas buenas y productos de calidad y hoy, 7 anos despues, se siente orgulloso de todo lo que ha logrado, producto de su trabajo y de echarle ganas al asunto hoy tiene una empresa exitosa.
Gente como Eugenio es lo que necesitamos aqui definitivamente!!!













Frappe pina y pepino

Sin darnos cuenta, muchas veces nos volvemos adictos a los refrescos, bebidas light, jugos artificiales etc y dejamos olvidados el agua y los jugos de frutas naturales.
Particularmente no tomo muchos jugos naturales, realmente siento que no me quitan la sed, pero esta vez probe con dos ingredientes que siempre son bienvenidos en cualquier dieta y resultan refrescantes. La combinacion es perfecta, sana, fresco y muy light, pruebenlo...eso si, no le tengan miedo al sabor del pepino!!!
La receta es sencillisima, la misma cantidad de pina que de pepino (sin semillas), un poco de agua y Splenda al gusto, licuar y colocar en el frezzer media hora aproximadamente antes de servir....
Haganlo, les va a encantar!!!

domingo, 20 de marzo de 2011

Deliciosa Tarte Tatin

La semana pasada hice una Tarte Tatin, tenia mucho tiempo con ganas de hacerla. Primero busque en Internet la historia que tantas veces habia escuchado sobre este postre...y me parece genial que de un error haya salido este exquisito dulce.
Cuentan por ahi que las hermanas Tatin andaban haciendo un rico postre de manzanas y a una de ellas se le cocino mas de la cuenta los pedazos de fruta que estaba preparando y para no perder lo que hizo pues probo colocar los trozos de manzana en un reipiente y ponerles por encima una masa, lo horneo y decidio voltear en un plato su invento...y su prueba le salio a las mil maravillas, seguramente la senorita Tatin jamas se imagino que ese "error" se convertiria en un postre fino y delicado ;o)







lunes, 7 de febrero de 2011

Love is in the air...

San Valentin esta cerca y nosotros estamos preparando todo para obsequiarle a esa persona especial un pequeno y dulcisimo detalle para expresarle cuanto lo amamos...asi que estamos haciendo unos lindisimos terroncitos de azucar para alegrar el dia de los Enamorados a nuestro amorcito o a esos amigos especiales que siempre estan cerca...
Mis preferidos son los de lavanda, ademas de endulzar nuestro te, infusion o limonada le dan ese toque rico y distinto de flores a nuestra bebida...
Feliz dia del amor y de la amistad a todos!!!







Atrevanse!!!

Soy apasionada de cubiertos y copas antiguas...y ahora estoy en una onda de "cero monotonia" en la mesa. Despues de ver mucho les aseguro que no hay nada mas aburrido que poner una mesa con una vajilla identica, unos cubiertos igualitos y un mismo juego de copas. En Argentina, en el mercado de San Telmo casi me vuelvo loca....queria comprar todo, absolutamente todo para mi mesa, eso si, todo distinto, de diferentes colores y disenos...obviamente, no pude, el peso de las maletas no me lo permitia ni tampoco lo delicado de copas, vasos y platos...eso si, no podia regresar a Venezuela sin algo hermoso que colocar en mi mesa, asi que pasamos muuuchas horas de puestico en puestico seleccionando nuestros cubiertos favoritos y si....tenemos un preciosiiiisimo juego de cubiertos de 12 puestos todos diferentes...los amo con locura!!!!
Asi que es cuestion de abrir un poco nuestra mente, ver a nuestro alrededor y empezar poco a poco a conseguir nuestros cubiertos, vasos, copas y vajillas distintos, les aseguro que causara impacto una bella mesa arreglada de esa forma!!!
Tomare fotos para mostrarselos ;o)







Navidad con Kristina

En diciembre tuvimos el placer de trabajar con Kristina Wetter, ese dia fue la presentacion a la prensa de su lindo libro (como todos!) Divina Navidad, asi que estuvimos haciendo algunos de sus pasapalos para ofrecerselos a los periodistas que muy animados estaban atentos a las clases de cocina que Kristina estaba dando mientras tanto.
Disfrutamos mucho la experiencia, aqui les dejamos unas foticos para que vena lo que hicimos.