El viernes hicimos helado de coco, lo primero fue hacer la leche de coco que se consigue rallando la carne del coco y agregarle agua hirviendo y en una gasa ir exprimiendo poco a poco la ralladura y asi conseguimos una leche espesa. Prefiero usar la leche de coco hecha en casa y no la que viene lista en botellitas, tanto la textura como el sabor son diferentes, se usa tanto para platos salados como para los dulces.
Quienes no tengan una sorbetera, no dejen de hacer helados, acuerdense que pueden usar moldecitos con paleticas y listo o tambien otra opcion es colocar la mezcla en un bowl y tapar con Envoplast y al freezer, cada cierto tiempo revolverla para evitar que quede duro y asi se consigue una textura mas cremosa. Hagan la prueba!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario